德國FUNKE GERBER牛奶冰點測定儀CryoStar I可用於測定牛奶的冰點，目前已廣泛被各大乳品企業應用，如旺旺集團，伊利，蒙牛等。

牛奶冰點儀CryoStar I的原理
冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由於牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為-0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

德國FUNKE GERBER牛奶冰點測定儀CryoStar I技術規格
檢測速度：40個樣品/小時，1.5分鍾/次
測量範圍：0.000℃~-1.500℃
檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)
精確度：0.0001℃
重現性：±0.002℃（實際操作精度為±0.0002℃）
端口：RS 232端口1個，6V打印端口
重量：12kg
體積：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm
工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC
工作條件：連續工作6小時以上
結果報告：冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期

乳品冰點儀Cryostar配置單
CRYOSTAR I檢測儀 一台
冷卻液一瓶500ml（耗材）
校正液A一瓶，250ml（耗材）
校正液B一瓶，250ml（耗材）
聯接線一套
測量瓶50個/盒（耗材）
吸瓶一個
試管架一個
螺絲刀一個
內六角扳手一個
軟件一套
英文操作說明書各一份