在乳品生產過程中，需要對各種指標進行監控，但是如果使用傳統的國標法中的監控監測方法用的時間長，使用的試劑也多，成本相對較高，並且不便於在實際中應用，而如果采用光譜原理的乳品大香蕉网址无遮挡則在生產中被廣泛應用，這種方法操作簡單，並且能夠快速準確的測出各項指標。

　　

　　乳品大香蕉网址无遮挡的測量部分主要包括吸樣管、蠕動泵、熱交換器、高壓泵、均質器、單向閥、觀察室等，其中還需要一個可完成全部操作的計算機組成，乳品大香蕉网址无遮挡的主要原理是采用傅裏葉全紅外光譜掃描原理，他的核心技術部件是傅裏葉紅外幹涉儀，就是紅外光束通過分術器經過一係列的反射折射產生隨時變化的紅外信號，然後該信號在作用於樣品室裏需要檢測的樣品。紅外光譜主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震動吸收引起的，乳品大香蕉网址无遮挡實際上檢測的是乳品中的分子鍵，並不是其他的物質。

　　

　　測定成分：

　　

　　下述定標模型包屬於標準配置：

　　

　　牛奶模型：脂肪，蛋白，乳糖，總固，非脂乳固體，冰點，總酸度，遊離脂肪酸，密度，尿素，酪蛋白。

　　

　　奶油模型：脂肪，蛋白，乳糖，總固，非脂乳固體

　　

　　濃縮奶模型：脂肪，總固，非脂乳固體

　　

　　嬰兒配方奶模型：脂肪，總固，非脂乳固體

　　

　　可選的定標模型包包括：乳清產品，發酵奶產品，甜奶和冰激淩產品。